Üdv Ízfelfedező

Brigi vagyok, minden felcsigáz, ami a főzéssel és az étellel kapcsolatos, rajongok az ízekért, bolondulok a fűszerekért, szeretem, hogy a játékos ízük mellett mindegyiknek van valami ősi, izgalmas ereje és jelentése.

Szerintem egy jól sikerült étel titka elsősorban a jó minőségű alapanyagokban rejlik, aztán függ még a kedvünktől és hogy mekkora szeretettel készítjük el, a főzés ritmusát adó, jól kiválasztott zenétől és talán még alkalomadtán attól a pohár finom bortól, amit közben szürcsölünk vagy/és belelocsolunk a készülő vacsorába.

A konyha az én játszóterem.

Az étel összehozza az embereket, mosolyt csal az arcokra, beszélgetésre és nevetésre ösztönöz, megtanít megosztani, energiát ad. Ez a mozgatórugónk, ezért fontos, hogy kedvünket leljük benne.
Az a célom a weboldalammal , hogy újra megtaláld a főzésben rejlő örömöket, hogy tudatosabban, természetesebben, tisztábban és egészségesebben étkezz és élj.

Őszintén szólva a hétköznapokban ritkán fordul elő velem, hogy előre megtervezett receptekkel a fejemben indulok el bevásárolni. Inkább a spontaneitás, a szezonalitás és a kreativitás híve vagyok. Ne a megszokott receptleírásokra számíts, hanem lazább meghatározásokra! Szeretném, hogy találd fel magad a konyhádban, engedd felszínre törni az ösztöneidet, bízz a megérzéseidben és a szemmértékedben, érezd, hogy mire van még szüksége az ételednek! Így sokkal izgalmasabb lesz, meglátod.

 Soha nem tudnám visszautasítani nagymamáim mennyei töltött káposztáját, házi tejföllel, friss, ropogós kenyér sarkával. Vagy azt a pár szelet mennyei pizzát, amin hidat képez a sajt a tészta és a szám között miközben harapom, mindezt egy belvárosban átborozgatott este után a barátokkal. Persze már bőven a bűvös „este 6” után…

Számomra az aranyközépút a nyerő.

Ezeket a kis “bűnös” élvezeteket egyensúlyozom a hétköznapokban, hiszen szervezetünknek szüksége van a megfelelő tápanyagokra ahhoz, hogy kellően élvezhessük benne az életet. 
Igyekszem rengeteg zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket, teljes értékű gabonaféléket, magvakat és egyéb egészséges alapanyagot használni a mindennapokban.

Az a’la Brigitte nem “csupán” egy recepteket megosztó felület, hanem egy olyan tér, ahol a jövőben több, az étellel kapcsolatos tervet szeretnénk megvalósítani a fenntarthatóság jegyében.

A Jót Enni, Jót Tenni egy olyan kezdeményezés, amiben általunk szervezett, gasztronómiával kapcsolatos programokat összekötünk jócselekedetekkel. Hisszük, hogy az összefogásban van az erő, és bízunk benne, hogy Veled is találkozni fogunk ezeken az eseményeken.

A Dolgozzunk Együtt fül összeköti az írás, a főzés és foodstyling iránti szeretetemet azokkal, akik hasonló szakmában tevékenykednek, szükségük van hangulatteremtő szövegekre, nyáltermelést beindító képekre, receptekre ahhoz, hogy bővíteni tudják termékeik felhasználhatóságát, viszont kevésbé szeretik ilyen dolgokkal tölteni az idejüket.

A Shop egyrészt egy online bolhapiac, ahol a világ zsibvásárairól összegyűjtött, egyedi, a konyhához kapcsolódó kincseket lehet megvásárolni, másrészt különleges, vadonatúj kiegészítőkre is lehet bukkani.

A Videókban egyrészt a világ különböző pontjain élő barátaimmal fogjuk bemutatni Neked az ottani tradícionális ételek elkészítését, mint például Puerto Rico, Dél-Spanyolország, Mexikó, Kuba vagy épp Erdély. Másrészt itt élő barátaim közreműködésével ragadunk ki az élet különböző területeiről, helyzeteiből inspirációt a főzéshez. Legyen szó szabadtéri sütésről, buli utáni életmentő reggeliről vagy épp két gyerekkel a nyakunkon való főzésről…

Köszönöm, hogy itt vagy! Nincs más hátra, mint kalandra fel! 🙂